TALLER DE COCTELERIA MOLECULAR
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La Coctelería Molecular Gourmet, es una experiencia ideal, innovadora y diferente para eventos corporativos y privados, cuyo objetivo es sumar valor añadido y sobre todo, sorprender y conseguir “El Efecto WOW!!”
Sorprender mediante 3 aspectos: Sorprender con el formato esférico: la pearls son esferificaciones de cócteles exclusivos, obtenidos mediante el complejo proceso de la esferificación inversa, para ofrecer nuevas sensaciones. |
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Dentro de una fina capa de gelatina vegetal con forma esférica de 2,5cm que contiene en su interior 0,7cl de cócteles premium exclusivos totalmente líquidos (15% de alcohol). Un tacto suave la boca que con una ligera presión explotará llenando su paladar de sensaciones y sabores. Las pearls no se beben, se degustan.
Sorprender con Sabores exclusivos:
Sorprender con la puesta en escena: con una sofisticada presentación con bandejas iluminadas y cucharitas de catering. Además de forma a los asistentes sobre la elaboración, maridajes y orden lógico de la degustación de las pearls, convirtiéndose en un evento gastronómico, dinámico, creativo, y muy atractivo en sí mismo.
Sorprender con Sabores exclusivos:
- Vermut: Vermut Reserva Especial.
- Ron Pasión: Ron Reserva 12 años de Barbados con sirope de frutas de la pasión y zumo natural de mango.
- Ron Café: Ron Reserva, vainilla, caramelo y sirope de café (sin cafeína)
- Gin&Tonic: Ginebra Premium con 4 destilaciones, 22 botánicos y agua de glaciar.
- Ron Vainilla: Coco Ron Reserva, infusión de vainilla y sirope artesanal de coco.
- Mojito: Ron Añejo Premium, zumo de lima y aroma natural de menta.
- Mexicana: Tequila Premium con sirope de cactus y guindilla roja.
- Vodka y Frambuesa: Vodka Premium con sirope natural de frambuesa.
- Vodka y Rosas: Vodka Premium y agua de rosas
- Sex on the Beach: Vodka Premium, licor de melocotón, naranja y arándanos.
Sorprender con la puesta en escena: con una sofisticada presentación con bandejas iluminadas y cucharitas de catering. Además de forma a los asistentes sobre la elaboración, maridajes y orden lógico de la degustación de las pearls, convirtiéndose en un evento gastronómico, dinámico, creativo, y muy atractivo en sí mismo.
taller de cocina molecular
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Utilizamos esta nueva idea de cocina molecular como hilo conductor para una jornada divertida y formativa.
Donde los participantes practicarán diversas de técnicas: esferificaciones, aires, espumas, gelificaciones.... con las que se elaborarán recetas de cocina innovadoras. El objetivo del curso de cocina molecular es aprender a cocinar de una forma nueva y creativa, a la vez que se trabaja ente otros, la comunicación, gestión de tiempos y materiales, la adaptación a nuevos conceptos y nuevos roles. |
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El resultado final, sin lugar a dudas, una jornada diferente, motivante y formativa, en la que, los participantes se llevarán trucos e ideas que poder aplicar en sus casas.
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