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 molecular experience

​TALLER DE COCTELERIA MOLECULAR

​La Coctelería Molecular Gourmet, es una experiencia ideal, innovadora y diferente para eventos corporativos y privados, cuyo objetivo es sumar valor añadido y sobre todo, sorprender y conseguir “El Efecto WOW!!”

​Sorprender mediante 3 aspectos:
​
Sorprender con el formato esférico: la pearls son esferificaciones de cócteles exclusivos, obtenidos mediante el complejo proceso de la esferificación inversa, para ofrecer nuevas sensaciones.​


Dentro de una fina capa de gelatina vegetal con forma esférica de 2,5cm que contiene en su interior 0,7cl de cócteles premium exclusivos totalmente líquidos (15% de alcohol). Un tacto suave la boca que con una ligera presión explotará llenando su paladar de sensaciones y sabores. Las pearls no se beben, se degustan.

Sorprender con Sabores exclusivos:
  • Vermut: Vermut Reserva Especial.
  • Ron Pasión: Ron Reserva 12 años de Barbados con sirope de frutas de la pasión y zumo natural de mango.
  • Ron Café: Ron Reserva, vainilla, caramelo y sirope de café (sin cafeína)
  • Gin&Tonic: Ginebra Premium con 4 destilaciones, 22 botánicos y agua de glaciar.
  • Ron Vainilla: Coco Ron Reserva, infusión de vainilla y sirope artesanal de coco.
  • Mojito: Ron Añejo Premium, zumo de lima y aroma natural de menta.
  • Mexicana: Tequila Premium con sirope de cactus y guindilla roja.
  • Vodka y Frambuesa: Vodka Premium con sirope natural de frambuesa.
  • Vodka y Rosas: Vodka Premium y agua de rosas
  • Sex on the Beach: Vodka Premium, licor de melocotón, naranja y arándanos.

Sorprender con la puesta en escena: con una sofisticada presentación con bandejas iluminadas y cucharitas de catering. Además de forma a los asistentes sobre la elaboración, maridajes y orden lógico de la degustación de las pearls, convirtiéndose en un evento gastronómico, dinámico,  creativo, y muy atractivo en sí mismo.

taller de cocina molecular

​Utilizamos esta nueva idea de cocina molecular como hilo conductor para una jornada divertida y formativa.

Donde los participantes practicarán diversas de técnicas: esferificaciones, aires, espumas, gelificaciones.... con las que se elaborarán recetas de cocina innovadoras.

​El objetivo del curso de cocina molecular es aprender a cocinar de una forma nueva y creativa, a la vez que se trabaja ente otros, la comunicación, gestión de tiempos y materiales, la adaptación a nuevos conceptos y nuevos roles.
​

El resultado final, sin lugar a dudas, una jornada diferente, motivante y formativa, en la que, los participantes se llevarán trucos e ideas que poder aplicar en sus casas.

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Tfno. 976 24 19 40 // 876 77 64 00 
Email: info@zaragozaservicios.es
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